6 thực phẩm đun lại dễ biến thành chất độc

.

Một số loại thực phẩm khi ăn thừa được bảo quản, nếu đun lại rất dễ biến thành các chất độc tố nguy hiểm cho sức khỏe.

Mối nguy hại từ thực phẩm ngon miệng

Nguy hại từ ăn xì dầu không phải ai cũng biết

Những thực phẩm lành mạnh cũng có thể trở nên nguy hại

Thực phẩm giảm cân hàng ngày

7 thực phẩm để qua đêm nguy hại cho bé

Những thực phẩm “sưởi ấm” cơ thể khi trời trở lạnh

1. Nấm và thịt gà

6 thuc pham dun lai de bien thanh chat doc

Nấm và thịt gà rất giàu protein, khi đun lại nấm các protein và dinh dưỡng sẽ biến thành chất độc có hại cho dạ dày và tổn hại đến tim mạch.

2. Rau bina và cần tây

Rau bina, cần tây là thực phẩm chứa nhiều vitamin K, canxi và nitrat. Khi bị tác động bởi nhiệt độ, các nitrat này sẽ chuyển thành nitrit, một chất gây ung thư trong cơ thể. Do vậy, tuyệt đối không nên đun lại loại rau này.

3. Trứng

Trứng sau khi đã luột chín, chiên, xào… thì tuyệt đối không nên hâm lại trong lò vi sóng. Nhiệt độ cao sẽ làm cho lòng đỏ trứng có thể biến chất gây hại cho cơ thể.

4. Củ cải

Củ cải sau khi chế biến cần được ăn luôn. Nếu nó được hâm lại trong lò vi sóng các chất dinh dưỡng trong củ cải sẽ chuyển sang trạng thái axit hóa có thể ảnh hưởng đến ruột non gây đau bụng.

5. Cơm

Bảo quản cơm trong tủ lạnh sau đó hâm nóng lại sẽ biến các bào tử gạo thành chất độc hại dạ dày. Các bào tử này sản sinh ra vi khuẩn và làm người ăn cảm thấy buồn nôn.

6. Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh thường có chứa nhiều vitamin K và nitrat. Khi đun nóng ở nhiệt độ cao vitamin K và nitrat có thể gây tổn hại tới hệ thần kinh.

T.M

Theo tạp chí Sống Khỏe

loading...
Từ khóa thực phẩm không đun lại biết chất mất chất dinh dưỡng nguy hại tới sức khỏe bệnh tật nấm thịt gà cần tây cơm trứng củ cải
TIN LIÊN QUAN
  • Vịt quay Bắc Kinh và chuyện xưa, tích cũ 13/11/2018 15:31:51

  • Trứng có nhiều công dụng tốt, nhưng hãy cẩn trọng khi dùng 12/11/2018 16:58:08

  • Vì sao người lớn cũng chán ăn? 12/11/2018 16:33:20

  • Ăn nhiều protein vào buổi sáng giúp kiểm soát đường huyết 09/11/2018 16:42:56

  • Chế độ ăn ít đường thực sự rất có lợi cho sức khỏe 08/11/2018 11:19:00

TIN KHÁC
  • Bí quyết nói "không" với bệnh (13/11/2018 16:43:26)

  • Nét đẹp tiềm ẩn của phụ nữ không trang điểm (13/11/2018 16:14:25)

  • Vịt quay Bắc Kinh và chuyện xưa, tích cũ (13/11/2018 15:31:51)

  • Mối quan hệ giữa bữa ăn và thuốc uống (13/11/2018 14:33:45)

  • 10 dấu hiệu bạn thực sự YÊU một người (13/11/2018 14:09:29)

  • Những căn bệnh nào có nguy cơ lây truyền từ mẹ sang con gái? (13/11/2018 11:30:01)

  • Những điều đặc biệt cần lưu ý khi giảm cân bằng gạo lứt (12/11/2018 17:21:44)

  • Trứng có nhiều công dụng tốt, nhưng hãy cẩn trọng khi dùng (12/11/2018 16:58:08)

  • Đái tháo đường thai kỳ: Thuốc nào cho bà bầu? (12/11/2018 16:49:32)

  • Vì sao người lớn cũng chán ăn? (12/11/2018 16:33:20)

  • Những thay đổi đem lại hiệu quả bất ngờ cho đàn ông (12/11/2018 12:08:37)

  • 66 câu Phật học cho cuộc sống (11/11/2018 12:12:48)

  • "Thập nhị đoạn cẩm" - bài tập đơn giản chữa bách bệnh tự ai cũng làm được (11/11/2018 12:07:19)

  • Lý do bạn nên dùng chanh để giảm cân (11/11/2018 11:52:17)

  • 2 bữa ăn lớn có thể tốt hơn 6 bữa nhỏ để giảm cân (11/11/2018 11:35:00)

  • Những cánh hoa mong manh giúp bạn cải thiện nhan sắc rõ rệt (10/11/2018 11:49:23)

Quay lại | Xem tiếp
Nguồn: www.suckhoegiadinh.com.vn